È iniziata ieri la seconda fiera alimentare Mercat de Mercats, che rimarrà aperta per tutto il fine settimana per promuovere l’alimentazione di qualitá attraverso la cuina de mercat, i prodotti a chilometri zero e tante attività tra le quali conferenze, laboratori e degustazioni dei migliori cava e vini catalani.
La unione tra tradizione e innovazione é il tratto distintivo dell’edizione di quest’anno che vuole dare impulso alla cucina catalana attraverso i suoi formaggi, i salumi e i prodotti artigianali.
Più di trenta parades dei vari mercati cittadini, 51 produttori locali, 12 bar e ristoranti, 16 case vinicole e una trentina di cuochi prestigiosi partecipano a quest’iniziativa che termina domani e si svolge tra l’avinguda de la Catedral e l’avinguda Francesc Cambó.
Mi auguro che queste fiere servano a far capire l’importanza di mangiare bene tutti i giorni, utilizzando prodotti freschi e di qualità.
In futuro speriamo di vedere le confezioni di tortilla precotta, le pizze ultra-congelate e il tomate frito rimanere sugli scaffali dei supermercati…
Per maggiori informazioni: mercatdemercats.wordpress.com
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